【直报网12月3日讯】（腾讯科技）很多传统公司一直努力将店内消费服务转化成在线服务体验。该公司反其道而行之，Sweetgreen正将在线用户界面的优点应用到店内客户体验上来。

为何一家由网络精英领导的风投资本会对一家快餐连锁企业感兴趣呢?两周前，在美国东海岸拥有多家分店的休闲快餐沙拉连锁餐厅Sweetgreen宣布获得了1850万美元融资。当时参与投资的部分科技产业观察家也在问自己同样的问题。

一些独立投资者参与了Sweetgreen的本轮融资，其中包括餐馆业资深人士丹尼•梅耶尔(Danny Meyer)、丹尼尔•布鲁德(Daniel Boulud)、大卫•常(David Chang)和有机奶酪生产商Stonyfield的董事会主席加里•希尔斯伯格(Gary Hirshberg)。

但令人感到惊奇的是，其中的多数融资居然来自一家名为Revolution Growth的投资公司，而这家投资公司则是由美国在线(AOL)创始人史蒂夫•凯斯(Steve Case)和多位AOL前任高管共同创立起来的。

Revolution Growth以往只投资那些关注消费领域的科技公司，因为这些公司能够颠覆现有的产业结构。如果按照这种推理的话，沙拉创业餐厅似乎并不是一个合理的投资对象。

史蒂夫•凯斯表示：“我们的这次投资让很多人都感到吃惊，因为Sweetgreen并不是典型的科技公司或者风险投资对象。”但他同时指出，Sweetgreen正在发掘一个尚被忽略的大市场：健康意识越来越强的消费者希望在享受快餐服务的同时也能够吃得更健康。

凯斯指出：“很明显，食品行业将迎来新的变革。”