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【直报网北京5月30日讯】（北京商报）永辉旗下新零售业态超级物种在上海BFC外滩金融中心的新店与过去相比面积大幅扩大，SKU数量增多，同时首次融合了到家配送的“卫星仓”模式。大店的落地透露出超级物种正开展新一轮的摸索和调改，而新零售模式也远未定型。 首试大店 零售“新物种们”已经奔跑了两三年，但尚未形成一个清晰可复制的模式，仍在摸着石头过河。近日，永辉旗下新零售业态超级物种在上海BFC外滩金融中心新开了一家面积为2000平方米的大店，门店内保留大海鲜、餐饮档口和用餐区，同时叠加了卫星仓的到家配送模式。与现有1000平方米内的门店相比，超级物种首次尝试“大店”模式，面积足足扩了一倍。 记者走访发现，超级物种BFC店零售区和餐饮区重新进行了动线设计，两个区域功能区分更明确，以收银区域相隔。零售部分以生鲜食材和进口精选产品为主。其中，进口食品占比40%-60%。餐饮区面积大概占全店的1/4左右。超级物种原有门店的SKU约为6000个，扩大面积的BFC新店SKU数量总计达1万个。 永辉云创相关负责人表示，与之前门店相比，BFC店的面积相对较大，陈列空间足。从业态层面来说，永辉云创希望通过在一线城市打造BFC店这种面积较大的品牌体验店，来强化超级物种优质食材的用户认知。 开大店的超级物种与开小店的盒马走上了不同的路径。如今，盒马开始孵化盒马mini、盒马F2等小业态，一向主打小店型的超级物种却尝试开了一家大店。不过，比起盒马鲜生早年在复制大店时的来势汹汹，永辉“圈地”的步伐相对谨慎。对于这种大店型跑通后是否会取代原有店型，上述负责人表示，BFC店为了提供更丰富的体验，所以在面积上会略大一些，今后超级物种业态主流的面积选择仍然会是600-1000平方米之间。 仓库紧挨店铺 此次推出新店型，意味着超级物种正展开新一轮的调整变化。除了面积扩大、定位更明确以外，值得注意的是，超级物种新店还首次结合了到家配送的“卫星仓”。据北京商报记者了解，BFC店的隔壁设有一处400平方米左右的到家卫星仓，该卫星仓与门店共用商品资源。 |
