【直销报道12月9日】(美食天下) 香辣牛肉炖萝卜的主料:牛肉 香辣牛肉炖萝卜的辅料:白萝卜1/2个、色拉油适量、食盐适量、八角1个、花椒10粒、桂皮1块、料酒1大匙、生抽1大匙、豆瓣酱1大匙、黄酱1大匙、草果1个、白糖1茶匙、水适量 香辣牛肉炖萝卜的做法: 1、将牛肉切大块,经沸水灼烫,用冷水冲洗干净 2、萝卜切大块,经沸水灼烫后放入冷水中浸泡10分钟,去除辣味 3、锅中倒入油,放入郫县豆瓣酱,黄豆酱,八角,桂皮,花椒,草果炒香后包入纱布内备用 4、底油加热,放入葱姜蒜爆香,倒入萝卜和牛肉翻炒,调入生抽、白糖、料酒大火翻炒 5、锅中加入温水,放入香辣牛肉炖萝卜的调料包,大火煮开后转小火焖炖40分钟 6、待汤汁剩下1/3时调入盐 7、收好汤汁,装入砂锅即可▲ (原标题:香辣牛肉炖萝卜的做法) 责任编辑:晓虹 |