【直报网2月3日讯】（中国菜谱网）到了冬天，外面卖的卤味，飘来的香味总是很诱惑，但是吃起来却并没有那么香，总感觉里面放了不该放的东西。其实，平日里在家里也可以试着卤一锅，没事的时候边看电视边吃，也是一种享受。

原料：

藕1节、五花肉200克、兔腿3个

调料：

姜、葱、盐、老抽、糖、老卤水汁、干红辣椒、八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻

做法：

1、五花肉、兔腿放入冷水中浸泡30分钟

2、藕去皮洗净，切片，所有香料放入调料盒中，干红辣椒剪成段，葱、姜切片

3、砂锅放入老卤汁、老抽，倒入适量清水，调至汤水呈酱红色

4、将五花肉、兔腿和藕片一起放入锅中，将调料包，辣椒、葱、姜块放进去

5、大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火熬煮，到肉香和香料香飘

6、用筷子穿一下肉，如果可以轻松穿过，可以往锅中加入盐、糖调味

7、浸泡在卤汤中，直到变凉后，即可食用

温馨提示：

用来熬制卤汤的水要一次给足，中间不能再添加，以免卤汤味道稀薄▲

（原标题：卤三味）

责任编辑：婉婉