【直报网2月26日讯】（美食杰）

用料

主料鸡胸脯肉150克绿豆芽150克

辅料尖椒1根

调料食盐2克葱适量姜少许生抽1小勺芝麻5克橄榄油

银芽鸡丝的做法

1.鸡胸肉洗净，放入加了清水的锅里，加入葱段、姜片，煮开后小火煮10分钟捞起撕成丝

2.绿豆芽摘去头尾洗净，入沸水锅中汆烫3分钟捞起，泡入冰水浸凉后捞起滤水

3.青椒对半切开去部籽，切丝后入沸水锅中汆烫3分钟捞起

4.将鸡丝、绿豆芽、青椒丝混合，加盐、生抽、橄榄油调味拌匀

5.最后撒上熟芝麻装盘即可▲

（原标题：银芽鸡丝）

责编：晓红