【直报网7月1日讯】(爱美网) 全州拌饭的做法 步骤1. 把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油,在肉汤里放米,将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅,或做普通饭并用荏子油炒。 步骤2. 把黄豆芽,绿豆芽,水芹各烫出来,以香油和清酱拌。桔梗用盐腌一下,并在洗后炒,蕨菜也在煮后炒着吃。 步骤3. 牛肉切成丝,并以佐料酱拌成生肉丝。 步骤4. 清脯凉粉切成条,鸡蛋煎成黄﹑白鸡蛋并切成丝。 步骤5. 把饭盛在碗里,并以各色材料配色放在上面,麦芽辣椒酱另放在小碗里。 步骤6. 拌饭要配黄豆芽汤。熬汤时,先煮一会儿水放黄豆芽盖好锅盖煮5分钟左右,再添加4-5杯水,并以盐调味,最后放捣好的蒜和切好的葱再熬一会儿盛在碗里。▲ (原标题:全州拌饭) 责编:晓红 |