【直报网9月6日讯】（搜狐美食）天津糖炒栗子的名气没有狗不理包子等三绝食品显赫。但我个人认为，糖炒栗子其实才是天津最好吃的零食。

当年在天津街头漫步，经常可以闻到一阵阵香甜的气息。迎着香气走过去，十有八九会看到一口大铁锅，许多红艳艳的板栗和无数黑乎乎的石子被两个铁制叶片慢慢翻动。叶片是由电动机带动工作的，刷~~~刷~~~刷~~~~，有节奏的把一股股香风送往四面八方。

中国为产栗之乡，质优有人推崇燕冀。史记载："燕秦千树栗，其人与千户侯等。"可见出产之丰。现代以良乡和遵化产称为上品。统称"天津栗子"，其实并非天津所产，只是集中在天津销售往各地，因而"天津"享名。

糖炒栗子在天津似乎一年到头都能买到。但我觉得冬天是吃糖炒栗子的最佳季节。裹着厚厚的冬衣，揣着用纸袋装的热乎乎的糖炒栗子，伸手摸出一颗，塞进嘴里咬开，捎带舔一下甜甜的壳。恩，然后剥壳除膜，露出里面扁球形的栗子肉。栗子肉又粉又香又甜，太谗人了，我总是吃了一颗又一颗，吃了一颗又一颗….直到精光。哎呀，水都没顾上喝！

其实我在天津买糖炒栗子次数不多，相对当时的生活费，糖炒栗子是奢侈品。有一次和蒋头（没办法，回忆就是这样，就象三国演义那首片尾曲唱的：“….眼前飞扬着一个个, 鲜活滴面容….”）实在抗不住诱惑，买了几块钱的，走在路上就开始掏，边走边制造垃圾。带红袖箍的天津老大爷截住我们，一人五块，不讲价！！

555555555….我们老老实实交完钱，不敢吃了，可是敢想。我们一致认定再碰到这样的事，就一个字：跑！！他是校队跑百米的，我中学时也玩过几天跨栏，居然束手就擒！！▲

（原标题：大学饮食印象---天津糖炒栗子）

责编：米朵

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