【直报网12月11日讯】（中华美食）主料：米饭1碗  虾仁150g  白洋葱半个  豌豆半杯  玉米粒半杯  胡萝卜1根  罐头菠萝75g  萨拉米肠1段（大约一个拇指的长度）

辅料:椰浆（煮饭用）  咖喱粉2汤匙  盐1/2茶匙

菠萝虾仁椰香咖喱炒饭的做法

1. 淘洗干净的生米加椰浆和水（椰浆：水=1:1的比例感觉成品椰香味很明显但是不会太过浓腻。当然感觉这种事情各人都不一样，根据喜好可多可少）煮熟后的米饭用饭勺拨散备用。

煮饭的总液体量比平时煮饭可以稍微少些，这样之后比较好炒

如果觉得水即使少放也还是太粘的话可以煮熟以后立即加点油拌匀，捣散后放在一边摊凉备用

2. 萨拉米肠，胡萝卜，白皮洋葱，罐头菠萝

萨拉米肠切丁，胡萝卜去皮切丁，白皮洋葱去皮切丁，罐头菠萝切丁备用

3. 起油锅，下洋葱丁爆香

4. 先加入虾仁翻炒至虾仁卷曲变色

再加入胡萝卜丁炒匀，加一点点盐入个底味

5. 加入豌豆粒、玉米粒和菠萝粒炒匀

6. 加入米饭拌炒均匀，加咖喱粉2汤匙和细盐调味即可

因为咖喱粉也有一定咸味的所以盐量一开始不要多放，可以放一点尝一尝

7. 成品~▲

（原标题：菠萝虾仁椰香咖喱炒饭）

责任编辑：婉婉

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