在这个浓郁干锅盛行的年头,这样一锅纯净清淡的骨头煲,没有浓油赤酱的味觉刺激,没有花椒大料的麻辣重味,有的是微火慢炖的柔和滋味。而红烧麻辣酱骨则是别样风味,论根单买,几根烧至入味的大骨头装在盘中,我们手持着任意撕咬,倒生出一股子“真名士自风流”的豪情来。 |
在这个浓郁干锅盛行的年头,这样一锅纯净清淡的骨头煲,没有浓油赤酱的味觉刺激,没有花椒大料的麻辣重味,有的是微火慢炖的柔和滋味。而红烧麻辣酱骨则是别样风味,论根单买,几根烧至入味的大骨头装在盘中,我们手持着任意撕咬,倒生出一股子“真名士自风流”的豪情来。 |