【直报网北京4月11日讯】（羊城晚报）对“美食”二字，我的理解是：美哉而可食也。一道美食最先吸引人的，必然是其漂亮的色泽，美观的造型。自古以来，人们对美食都从色、香、味三方面进行品评, “色”居首位自然有其道理，

我是“紫薯控”，觉得被誉为健康食品的紫薯漂亮的颜色特别惹人食欲，我用紫薯做过很多不同的美食。这段时间，我老在琢磨怎样用紫薯在这个花开的季节做一道别致的花形面点。上个星期天，突然有了灵感：将紫薯摆成兰花形状，做了这一款很有春天气息的紫薯兰花饼！此饼可赏可食，入口香酥，夹杂着丝丝桂花蜜的清甜，美味又健康！

材料：

紫薯、面粉、白糖、牛奶、糖桂花、葱。

做法：

1、紫薯用微波炉高火叮熟，擀成薯泥；

2、将白面、紫薯泥、白糖、牛奶一起和成紫色面团；

3、将面团擀成一块大的薄面皮；

4、面皮切成均等见方的小块；

5、每片小方块面皮摆菱形，上、左、右角各切一刀，下角左右两边各切一刀，各刀都只切进一指甲长即可；

6、先将上面左、右两个角捏合，再将下面切两小刀的部位捏在一起；

7、平底锅下油预热，将做好的大小兰花面坯放入，小火慢煎2至4分钟即可；

8、煎好的兰花饼，点缀上糖桂花作花蕊，摆上葱作花茎装饰。

小贴士：

做此饼只能用面粉不可用糯米粉，否则无法成形。一定要小火慢煎，至断生即可，中途不可翻动，不用翻面煎。▲

(原标题：紫薯兰花饼)

责任编辑：小青

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在“直事儿”微信，扫描二维码免费阅读。