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芒果双皮奶

时间:2016-04-15 16:40来源:美食天下 作者:美食天下 点击:
牛奶 (250g) 鸡蛋清 (两个) 芒果 (1个)

【直报网北京4月15日讯】(美食天下)

主料

牛奶 (250g) 鸡蛋清 (两个) 芒果 (1个)

辅料

白砂糖 (一勺半)

厨具

蒸锅、炒锅

分类

广东小吃 小吃 甜味 蒸 廿分钟 普通难度

1准备的材料有:纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个,白砂糖一勺半

2首先先把牛奶倒入锅中烧热(烧热就好,不用烧开)

3把烧热的牛奶倒入杯中,晾凉备用

4鸡蛋打入小碗中,只用蛋清,加入一勺半的白糖然后搅拌均匀

5牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子

6把牛奶倒入另外一个碗中,留奶皮和少许的牛牛仔杯中

7蛋清倒入牛奶中

8搅拌均匀

9用筛网过滤牛奶,筛去泡泡

10把牛奶倒回原来的杯中,沿着杯边慢慢倒,让奶皮完整的浮起来

11包上保鲜膜,入锅蒸10分钟,关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜,放切好的芒果丁即可食用

12完成

13可以根据自己的个人喜好,放入蜜红豆或者各种水果

(原标题:芒果双皮奶)

责编:小美

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