【直报网北京4月15日讯】(美食天下)狮头鱼是一种生活在海水与淡水交汇区的一种小鱼,味道鲜美。外形与黄花鱼有一点像,小时候大条的狮头鱼才几块钱一斤,现在手掌大小的要买到七、八十块一斤,这个季节正是狮头鱼上市的时候,今天到市场刚好碰到一家鱼贩卖的狮头鱼比较便宜,可是个头很小,如果蒸的话没什么可吃的,想了想干脆买回家炸着吃。 狮头鱼的食疗价值,具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。 1.和胃:暖胃,治疗胃寒症。 2.明目:可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血,视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。 【主料】狮头鱼
【配料】 生粉、胡椒粉、盐 【做法】 1、狮头鱼洗净滤干水分,放入少许盐用保鲜膜包好放入冰箱了腌制1小时左右
2、把准备好的生粉、胡椒粉、盐,放入一个碗里搅拌均匀
3、狮头鱼从冰箱里取出,裹上粉
4、锅里放入油,中火等油烧热放入裹了粉的狮头鱼
5、炸至金黄色捞起
一碟香脆美味的狮头鱼就做好了,全吃,没有骨头可吐,既简单又超级补钙▲ (原标题:油炸狮头鱼) 责任编辑:小青
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