【直报网北京7月21日讯】(中国食品科技网)很多人不知道鸡肉该怎么吃,都觉得鸡肉的做法太单一了,现在我给您介绍一款清热解暑的营养食品,那就是白果炖鸡。鸡肉含有非常多的蛋白质和铁元素,白果含有丰富的蛋白质,是非常好的食补材料。白果炖鸡有很好的清热解暑和降脂降压的作用,白果炖鸡的做法非常的简单,现在来学习吧! 白果炖鸡 原料: 新鲜母鸡1只、泰兴白果250克、绍酒30克、姜片15克、盐10克。 做法: 1、将鸡宰杀,去毛、去内脏,清水洗净; 2、将白果壳敲开、去衣(褐色),将种仁洗净; 3、将整只老母鸡入锅,加水(以淹没鸡为度),放姜片、绍酒,加盖炯烧30分钟左右,至鸡半熟,放入白果、盐,加盖用文火烧15分钟左右,至鸡肉酥烂、汤浓即可。 特点: 汤汁浓白,鸡肉鲜嫩,软熟适口。 功效: 具有健胃补脾,清热解暑,降脂降压,防癌抗癌之作用。 【养生提醒】 在挑选鸡肉的时候,一定要到大的超市里去购买,这样才能保证买来的买的鸡是新鲜的,,鸡肉的颜色应该是发黄的,这种鸡肉才是新鲜的。大家挑选的时候一定要注意。▲ 责任编辑:小申 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在“直事儿”微信,扫描二维码免费阅读。
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