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清热解暑吃白果炖鸡

时间:2016-07-21 10:32来源:中国食品科技网 作者:中国食品科技网 点击:
很多人不知道鸡肉该怎么吃,都觉得鸡肉的做法太单一了,现在我给您介绍一款清热解暑的营养食品,那就是白果炖鸡。鸡肉含有非常多的蛋白质和铁元素,白果含有丰富的蛋白质,是

【直报网北京7月21日讯】(中国食品科技网)很多人不知道鸡肉该怎么吃,都觉得鸡肉的做法太单一了,现在我给您介绍一款清热解暑的营养食品,那就是白果炖鸡。鸡肉含有非常多的蛋白质和铁元素,白果含有丰富的蛋白质,是非常好的食补材料。白果炖鸡有很好的清热解暑和降脂降压的作用,白果炖鸡的做法非常的简单,现在来学习吧!

白果炖鸡

原料:

新鲜母鸡1只、泰兴白果250克、绍酒30克、姜片15克、盐10克。

做法:

1、将鸡宰杀,去毛、去内脏,清水洗净;

2、将白果壳敲开、去衣(褐色),将种仁洗净;

3、将整只老母鸡入锅,加水(以淹没鸡为度),放姜片、绍酒,加盖炯烧30分钟左右,至鸡半熟,放入白果、盐,加盖用文火烧15分钟左右,至鸡肉酥烂、汤浓即可。

特点:

汤汁浓白,鸡肉鲜嫩,软熟适口。

功效:

具有健胃补脾,清热解暑,降脂降压,防癌抗癌之作用。

【养生提醒】

在挑选鸡肉的时候,一定要到大的超市里去购买,这样才能保证买来的买的鸡是新鲜的,,鸡肉的颜色应该是发黄的,这种鸡肉才是新鲜的。大家挑选的时候一定要注意。

责任编辑:小申

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