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杏仁蛋糕,吃了就忘不了

时间:2016-09-22 11:42来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
第一次做这款杏仁蛋糕,真是好吃到爆啊,强烈推荐。烤制的过程中,满屋飘香。长帝焙man CRTF32K烤箱上色均匀

【直报网北京9月22日讯】(搜狐美食)第一次做这款杏仁蛋糕,真是好吃到爆啊,强烈推荐。烤制的过程中,满屋飘香。长帝焙man CRTF32K烤箱上色均匀,32L的容量,搪瓷内胆方便清洁,加厚防烫玻璃门,完全满足了家庭需要。

材料:

材料A:全蛋90克,蛋黄30克,超细杏仁粉65克,糖50克。

材料B:蛋白50克,糖40克,柠檬汁少许,盐少许。

材料C:低粉35克,高粉20克,无盐黄油43克。

表面装饰:杏仁片少许。

做法:

1.将材料A全部放入盆中混合均匀;

2.用电动打蛋器打发至糖融化,体积变大,颜色发白至浓稠的糊状;

3.材料B中,蛋白中加少许柠檬汁和盐,分两次加入糖,打发至偏硬性发泡;

4.取部分蛋白与材料A混合后,再倒入剩余的蛋白,切拌均匀;

5.材料C中,高低粉过筛,再筛入蛋糊中,切拌均匀;

6.将融化的黄油缓慢倒入面糊中,切拌均匀;

7.倒入模具,轻轻震掉气泡;

8.放入预热好的长帝焙man CRTF32K烤箱,170度23分钟。

很细嫩,超好吃▲

(原标题:杏仁蛋糕,吃了就忘不了)

责编:小美

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