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爱到骨子里的汤种牛奶餐包

时间:2016-09-23 11:26来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
这款汤种牛奶餐包可谓柔软到骨子里,单口吃就特别特别好吃,剖开加鸡蛋、火腿就是汉堡。长帝焙man CRTF32K烤制,长帝焙man CRTF32K搪瓷内胆,

【直报网北京9月23日讯】(搜狐美食)这款汤种牛奶餐包可谓柔软到骨子里,单口吃就特别特别好吃,剖开加鸡蛋、火腿就是汉堡。长帝焙man CRTF32K烤制,长帝焙man CRTF32K搪瓷内胆,清洁特别容易,而且双层加厚防烫玻璃门,烘焙初学者不用时刻担心会被烤箱门烫伤啦。

汤种材料:

汤种:高粉40克,水200克。

面包体材料:

高粉250克,奶粉8克,糖20克,酵母3克,牛奶115克,汤种78克,黄油20克,盐2克。

表面装饰:蛋液少许,椰蓉少许。

做法:

1.先做汤种。把40克高粉过筛,加200克水搅拌至无颗粒,小火加热至蛋抽划过痕迹不消失。盖保鲜膜放凉待用;

2.把面包体所有材料用后油法揉至扩展阶段,放温暖处发酵至二倍大;

3.发酵好的面团,分成九等份,加保鲜膜滚圆排气15分钟;

4.轻拍面团排气,整理成圆形;

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