【直报网北京9月23日讯】(搜狐美食)这款汤种牛奶餐包可谓柔软到骨子里,单口吃就特别特别好吃,剖开加鸡蛋、火腿就是汉堡。长帝焙man CRTF32K烤制,长帝焙man CRTF32K搪瓷内胆,清洁特别容易,而且双层加厚防烫玻璃门,烘焙初学者不用时刻担心会被烤箱门烫伤啦。 汤种材料: 汤种:高粉40克,水200克。 面包体材料: 高粉250克,奶粉8克,糖20克,酵母3克,牛奶115克,汤种78克,黄油20克,盐2克。 表面装饰:蛋液少许,椰蓉少许。 做法: 1.先做汤种。把40克高粉过筛,加200克水搅拌至无颗粒,小火加热至蛋抽划过痕迹不消失。盖保鲜膜放凉待用; 2.把面包体所有材料用后油法揉至扩展阶段,放温暖处发酵至二倍大; 3.发酵好的面团,分成九等份,加保鲜膜滚圆排气15分钟; 4.轻拍面团排气,整理成圆形; |