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【平菇瘦肉汤】能增强抵抗疾病能力

时间:2017-01-11 10:27来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
前阵子网购了一盒种植平菇的菌种,自己在家种平菇,这菌种很容易打理,早晚浇浇水,保持表面湿润,不要见阳光,隔了10多天就可以看到茂盛的平

【直报网北京1月11日讯】(搜狐美食)前阵子网购了一盒种植平菇的菌种,自己在家种平菇,这菌种很容易打理,早晚浇浇水,保持表面湿润,不要见阳光,隔了10多天就可以看到茂盛的平菇,这平菇从看到一朵朵后,一天一个样,三天左右我就迫不及待地用来做汤,味道很鲜美。

为什么我会想到种平菇,只因为平菇一朵朵像小伞,平菇容易种植,而且它的营养价值高,平菇中氨基酸含量丰富,含有17种氨基酸,其中8种是人体必需的氨基酸,氨基酸含量高吃起来特别鲜甜。平菇含有抗肿瘤的多糖体,能抑制肿瘤细胞,且能提高人体免疫力。平菇还能促进智力发育,对于生长期的儿童特别重要。平菇还可以作为体弱病人的营养品。

分享一下平菇和瘦肉打造的平菇瘦肉汤,这个属于滚汤,先把瘦肉腌制再炒熟平菇和瘦肉,然后放水煮10多分钟,可以喝汤营养味美的【平菇瘦肉汤】。

【材料】

平菇 200克,瘦肉 100克,葱 1根,姜 2片,蒜 2瓣,盐 3克,

白胡椒粉 2克,生抽 5毫升,玉米淀粉 5克,香油 5毫升

【做法】

1 准备平菇和瘦肉

2 瘦肉切薄片,用生抽、白胡椒粉、玉米淀粉和香油腌制15分钟,平菇洗净

3 炒锅烧热油,爆香姜蒜,放瘦肉片翻炒

4 待瘦肉片炒至变色,放入平菇翻炒片刻

5 放适量水煮沸,用中小火煮10分钟,放盐调味,撒些葱粒即可

【提示】

1瘦肉用玉米淀粉和香油腌制,滚汤后瘦肉片嫩滑

2 关火前一定要撒些葱粒,葱粒可以使得平菇瘦肉汤鲜美▲

(原标题:【平菇瘦肉汤】能增强抵抗疾病能力)

责编:小美

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