【直报网北京2月4日讯】(搜狐美食)市面上多见的虫草花,颜色金黄,看着就很喜人。虽不及虫草的药效,但营养也很丰富,毕竟价格也不及虫草的价格嘛。 虫草花的口感似我们常吃的菌类,如香菇、平菇等,我喜欢拿来做汤或者蒸煮菜比较好。既可以提升鲜美,还可以保留住卖相。虫草花通常不做主料,大多都是一道菜中的配角,但绝对可以撑起一道菜的颜值担当。 买回来不知道怎么吃吗?可以参考我这道“虫草花蒸姜黄鸡”。我用了姜黄粉腌制鸡肉,让整道菜都金灿灿的,搭配上虫草花更加别致。别担心,我这么怕麻烦的一个人,做的菜也不会复杂到哪里去了啦。 虫草花蒸姜黄鸡 原料:鸡腿4只,虫草花10g 调料:姜黄粉1g,蒸鱼豉油20ml,盐1g,小米辣1个, 做法: 1、鸡腿去骨斩块放入容器中,放姜黄粉、蒸鱼豉油、盐腌制15分钟。 |