被誉为东方奶酪的徽州毛豆腐，是让豆腐经过发酵霉化长成一个白毛怪，看似不符合待客之道，但是在徽州却是正经的上等菜。口味上来说，爱吃的人停不下来，不能接受那股特殊味道的却根本下不去口。

土法烧公鸡看着就是原生态，末了还能免费用来做公鸡炒饭，性价比不能不说是超值的。

吃得正酣之际，一道酸辣藕尖和蒜蓉苋菜让味蕾稍事休息，开胃又提鲜;铁板锅巴脆脆香香引得人回忆连连，这道创新菜，空口吃也是极好的零食。