【直报网北京4月12日讯】(搜狐美食)去过泰国,觉得那里的菜好吃,有点酸有点辣有点甜,芒果糯米饭极香甜,咖啡蟹则辣,很多菜用了鱼露,还有香茅,有些调料在市场上并不容易买到。泰国回来带了很多袋装的咖喱做咖喱菜。今天在超式看到有泰式甜辣酱,立即买回来一瓶,做成泰式甜辣虾。 “间隔年”第一人孙东纯曾说:间隔年不是重点,重点是回来以后的生活, 我说:去泰国不是重点,重点是回来以后做点泰式的菜肴换换口味,其实话说大了,只不过用了一种被名命为泰式的调料而已。 主料:长毛对虾200克(15只) 辅料:泰式甜辣酱3勺(45克),油30毫升,盐少许,蚝油5毫升,生抽5毫升,糖1小勺(5克),白醋1大勺(15毫升)普通醋也可以,淀粉1小勺。 食材 长毛对虾洗净剪去虾须。 准备小碗调汁:加入泰式甜辣酱三勺 盐(少一点)、糖、醋、蚝油,生抽,加入20毫升清水调匀。 另用小碗加1小勺淀粉 加入100毫升清水调成水淀粉。 煎锅里加入油,把虾放入 两面煎透差不多8成熟(中火,火不要太大这样才可以煎得透一点,吃起来比较香) 加入料汁烧开 再加入水淀粉勾芡 把汁收浓就可以起锅了。 (原标题:酸甜辣多味集一身的大虾做法,其实只用了一种调料) 责编:小美 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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