其实今天我要给你们说的就是在炸带鱼的时候，面粉和淀粉都是少不了的，但是面粉和淀粉的比例要是1:1，等到面粉和淀粉加入之后，我们再加入一个鸡蛋和一些水搅拌均匀，然后再把腌制好之后的带鱼均匀的裹上浆就可以了。

接着起锅热油，将裹浆之后的带鱼放进去炸，等到表面炸到金黄色的时候就可以捞出来了，炸的时候要多放一些油，剩下来的食用油可以用一个干净无水的容器装着，下次炒菜的时候还能够用哦。最后我们将带鱼捞出来之后，还要进行一个二次复炸，最后捞出来就可以吃啦！

所以说以后在家里炸带鱼的时候是一定要注意的，其实在炸带鱼的时候都是要放入一半的淀粉和一半的面粉的事，千万不能够只放入一种的，如果说只放入一种的话，那么保证你们炸好之后，并不是特别的好吃。

炸带鱼用面粉裹还是用淀粉裹，搞错之后口感差异大，不懂就要多学习哦，小伙伴们平时在家的时候是怎么炸带鱼的呢？是裹的淀粉还是面粉呢？

（原标题：炸带鱼，你是裹面粉还是淀粉？）

责编：小美

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