【直报网北京4月9日讯】（搜狐美食）一到夏季，阳光刺眼，紫外线比较强烈，所以出门一定要注意防晒，例如涂抹防晒霜或是打遮阳伞，如果不注重防晒，肌肤很容易老化，或是长斑，尤其是对于女性朋友来说，一定要注重肌肤和身体的保养，除了外在的护肤保养，还要多吃一些有助补血益气，滋润肌肤，延缓衰老的食物，那么女性朋友在饮食上不妨常吃这菜，有助造血补血，淡化色斑，皮肤白皙更红润。

这菜就是藕尖，说到藕尖，也就是莲藕的嫩茎，吃起来清脆爽口，可以凉拌着吃，也可以清炒着吃，还有的人喜欢将藕尖用来腌制咸菜，也是非常美味的，特别下饭，藕尖特别适合女性朋友吃，因为藕尖含有丰富的铁元素，常吃有很好的补血功效，女性常吃有助造血补血，预防缺铁性贫血，而且藕尖含有维生素C，有很好的抗氧化功效，常吃有助延缓衰老，滋润肌肤，坚持吃皮肤更加红润有气色。另外，藕尖含有丰富的膳食纤维，食用后能够刺激肠胃蠕动，润肠通便，清理肠胃，预防便秘，排出体内毒素和垃圾，减少脂肪和热量的堆积，不仅有助清肠排毒，对皮肤也特别好，所以女性朋友们不妨常吃点藕尖。 关于藕尖的做法很多，接下来为大家介绍一道青椒炒藕尖，爽口不油腻，做法简单易学。

做法1：将买来的新鲜藕尖斜切成小段，然后放入淡盐水中浸泡5到10分钟左右，洗净后备用。

2：将青椒切开去籽，洗净后切小段备用。

3：锅中倒入少许橄榄油，油热后放入蒜末爆香，炒香后放入切好的藕尖翻炒。

4：翻炒片刻后放入切好的青椒，加入少许食盐、鸡精翻炒，炒熟后即可出锅。

这样一道青椒炒藕尖就做好了，大家看完喜欢这种吃法吗，不妨试着做一做，如果你还有关于藕尖更好的做法，可以留言在评论区，大家一起分享。

（原标题：造血补血，清肠排毒抗衰老，女人离不开此物，一起来看看吧 ）

责编：小美

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