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这早餐后悔没早点做!香酥松软还管饱!

时间:2021-04-19 12:22来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
大家周末的早餐都是怎么解决的?不会刚起床吃了个早午餐吧~花吃姐姐今天可没有偷懒,做了超级简单又营养的早餐方包,配上自己做的红茶牛奶,真是惬意!

【直报网北京4月19日讯】(搜狐美食)大家周末的早餐都是怎么解决的?不会刚起床吃了个早午餐吧~

花吃姐姐今天可没有偷懒,做了超级简单又营养的早餐方包,配上自己做的红茶牛奶,真是惬意!

一看到图片是不是担心这个小方包要揉面、发酵?通通不用!做法简单到只要搅拌一下面糊,然后搭配自己喜欢的配料烤一烤就搞定。

松软又扎实的口感令人着迷,为大家准备了两种口味——培根芝士和香葱肉松,搭配起来和谐又耐吃,淡淡的咸香味更能激发食欲。

一次烤一大盘还能切成小块做成明后天的工作日早餐哦,赶紧试试这让人活力充沛的小方包吧!

RECIPE

早餐方包

面糊

高筋面粉 240g / 牛奶 220g/ 泡打粉 10g

糖 20g / 盐 5g / 鸡蛋 1个

馅料

鸡蛋 6个 / 培根 4片 / 芝士片 2片

肉松 适量 / 白芝麻 适量 / 黄油 适量

葱 适量 / 番茄酱适量 / 沙拉酱适量

1.处理面团:取一个容器,倒入220g牛奶。

加入1个鸡蛋、20g糖和5g盐,搅拌均匀。

筛入240g高筋面粉,加入10g泡打粉,让面团更松软。

搅拌成细腻的糊状备用。

2.准备配料:培根切成小块、芝士片切成小块、葱切成葱花。

3.烤盘抹油:烤盘底部和四周均匀抹上黄油,黄油可以提前从冰箱取出回温。

4.铺上面糊:倒入一层面糊铺平,大概是容器高度的1/3。

>>底部铺平后可以震一下烤盘,排出多余空气。

5.准备两种口味:打入3个鸡蛋,视容器大小而定,差不多铺满即可。

一份铺上培根、芝士块,撒上适量白芝麻。

另一份在面粉和鸡蛋的基础上,铺上肉松、葱花,挤上番茄酱和沙拉酱。

烤箱 上下火200度,预热好后烤15分钟就可以啦。

随着温度的慢慢升高,烤箱里的面糊膨胀了1/3的高度,胖嘟嘟的,特别治愈。

登登~两种口味的方包火热出炉啦, 芝士培根口味的真是肉眼可见的满满馅料~

培根块嵌在奶油黄色的芝士中,夹杂着鸡蛋洁白Q弹的蛋清和橙黄色的蛋黄,还有白芝麻的点缀,十分诱人!

稍微放凉切开,厚厚一块,特别扎实!嘴馋的花吃姐姐先偷吃了小方包边上酥掉渣的皮碎,薄薄的,夹杂着淡淡的焦香和奶香,真是瞬间开胃~

赶紧撕开方包,内里湿软蓬松,就着表面的馅料一起入口,甜咸交织,一口接一口,真是欲罢不能。

肉松鸡蛋的也是毫不逊色,葱花的干香和肉松的肉香融合在一起,还有番茄酱和沙拉酱增色提香。

如果你喜欢咸口的面包,一定要试试这款,瞧这烤得透明的葱花,为满满的肉松增添了香酥的口感,也可以适当解腻。

今天的早餐方包,花吃姐姐做的时候总体还是满意的,配料可以自行DIY,没有培根可以用火腿午餐肉替代,只要想得到都可以试试。

如果不喜欢馅料和面糊层次过于分明,大家可以不用将面糊铺的那么均匀。

喜欢 鸡蛋流心口感的,可以在烤制过程中,在鸡蛋过老之前盖上一层锡纸。

好啦,今天的食谱和分享就到这里。 你今天的早餐吃了什么?你有哪些餐包推荐?欢迎留言告诉花吃姐姐哦~

早餐吃什么

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(原标题:这早餐后悔没早点做!不揉面不发酵,香酥松软还管饱!)

责编:小美

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