【直报网北京12月23日讯】（搜狐美食）今天推荐黄瓜的健康吃法，黄瓜的做法非常多，夏季很多人用它凉拌，秋季滋补养颜搭配猪肝一起炒，比猪肉更加鲜嫩，营养价值不输南瓜土豆，很多穷人把它当做补血菜，每天炒一盘，气血足了，肌肤红润，搭配一些木耳有助于降低胆固醇，预防结石症，很多人都吃过黄瓜木耳炒猪肝，想要猪肝又嫩又美味，不妨试一试这道黄瓜木耳炒猪肝吧。它是穷人的“补血库”，每天炒一盘，补血养血，脸色越来越红润。

【黄瓜木耳炒猪肝的做法】

准备食材：准备一根黄瓜，猪肝180克，一罐啤酒，少许木耳，食盐少许，淀粉少许，生姜和大蒜少许等等。

制作步骤1：先将买回来的黄瓜切成片，装盘备用，将买回来的猪肝清水洗净，将猪肝切成薄片，先过一遍冷水。

制作步骤2：将猪肝用啤酒泡一会儿，将猪肝捞出来备用，放在一个碗中，加上料酒少许，淀粉少许，用手抓一下腌制15分钟。

制作步骤3：将买回来的生姜和大蒜分别切好，锅中加上少许清水，加上少许植物油，倒入猪肝捞出备用。

制作步骤4：将锅中烧热，加上一些调和油，加上大蒜和生姜炒香，倒入猪肝大火快速翻炒，等待猪肝入味。

制作步骤5：加上少许辣椒酱，生抽少许，黄瓜和木耳少许，将三种食材均匀搅拌，加上少许食盐和鸡精。

制作步骤6：黄瓜木耳炒猪肝就能够装盘。

推荐语：猪肝是比猪肉更加有营养的食材，猪肝吃起来比肉更加鲜嫩，包括丰富的维生素和丰富的铁元素，铁元素对于促进血液循环很有帮助，调理气血，活血养血的作用，对于女性贫血的人，这道黄瓜木耳炒猪肝，绝对是补血的养生菜，每天炒一盘，脸色更红润，搭配黄瓜中和两者的营养，还可以改善视力，调理肌肤的状态，吃起来也不会油腻，是冬季补血的好材料。

（原标题：它是穷人的“补血库”，百吃不腻，补血养血，脸色越来越红润）

责编：小美

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