【直报网北京12月28日讯】（搜狐美食）包菜是生活中很常见的一种蔬菜，很多人都爱吃，吃起来香甜可口。不仅好吃营养价值又高，它含有丰富的纤维素，矿物质，维生素等营养成分。要是问包菜的哪一种做法最好吃？相信很多人都会回答手撕包菜。

手撕包菜看起来是一道简单的菜，但是它却有技巧的，你要是没有掌握这技巧，炒出来的手撕包菜，都没有饭店做的好吃。很多人都想学习怎么做出好吃的手撕包菜，现在饭店的厨师长表示，只要掌握几个技巧，就可以做出美味的手撕包菜。我们一起来看看！

在做这道菜的时候，很多人都是把包菜清洗完后，用刀切碎。可以说第一步就做错了，名字都是手撕包菜，那么这个包菜一定要用手撕，不用手撕就炒出来那种味道来，口感上相差很多。

包菜都撕好了，准备好其他的食材，比如干辣椒，大蒜，将它们都清洗干净。

把包菜翻炒至熟，就可以往锅中撒食盐，耗油，香油，搅拌均匀，美味的手撕包菜就可以出锅了。

看完这篇文章，应该知道自己为什么不能做到饭店的手撕包菜一样好吃了，因为饭店厨师长有技巧。厨师长说的几个技巧就是，第一包菜一定要记得手撕，而不能用刀切；第二手撕包菜一定要用猪油炒，炒出来的手撕包菜才更好吃。身边没有猪油，只有植物油的话，也可以用五花肉煎油，煎出来一些油，再加入植物油一起炒，炒出来的手撕包菜也很美味。

你们学会了吗？还不懂怎么做手撕包菜的，按照这个步骤来做，保证你做出来的手撕包菜和饭店一样美味，赶紧试试吧！

对此，你们有什么想说的？欢迎评论！

（原标题：为什么饭店手撕包菜那么好吃？而你做不到，厨师长：掌握几个技巧）

责编：小美

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