【直报网北京8月18日讯】(搜狐美食)豆腐是道营养价值很丰富的食材,蛋白质含量很高,而且没有太多油脂负担,减脂餐也可以吃它。 很家常的辣椒炒豆腐,看起来简简单单,吃起来却很有内容,豆腐的软嫩和辣椒的刺激,很多人第一口吃就会喜欢上它了。 而且它的做法超级简单,是非常家常的快手菜,我们一起来学会它吧! 用料: 北豆腐1块、青辣椒2-3个(要辣的)、青蒜苗1根、少许红椒点缀、盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺。 步骤: 1、先把豆腐洗净,切成5-8mm的方块,不要太薄,不然很容易碎烂,把青辣椒洗净切成和豆腐长度相近的长条块,青蒜苗洗净切同样长度的段; 2、烧热油锅,放入适量油加热,至7成热的时候,稍有些冒烟,小火放入豆腐块,一块一块地煎,底部定型后再翻面,直至两面都煎成金黄色,盛出盘中备用; 3、锅中留少许底油,倒入辣椒、青蒜苗和红椒,大火翻炒2分钟左右,炒至辣椒断生变软,把煎好的豆腐放入锅中,倒入盐、鸡精、生抽调味,大火翻炒1分钟左右,让菜稍入味,即可出锅盛盘啦! 如果想让豆腐更入味一些,可以最后调味都倒入后,稍倒小半碗水,中小火焖煮一下,等汤汁收得差不多了,就可以啦! 让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负! (原标题:辣椒炒豆腐,超入味的家常菜,香辣开胃又软嫩,下酒又下饭的美食) 责编:小美 【特别声明:部分文字及图片来源于网络,仅供学习和交流使用,不具有任何商业用途,其目的在于传递更多的信息,并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有,如涉版权或来源标注有误,请及时和我们取得联系,我们将迅速处理,谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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