荣格董事长孙小玲寄语:

荣格董事长孙小玲寄语:

荣格董事长孙小玲寄语:共筑健康生活

《新宁德列传》专访安发

《新宁德列传》专访安发

聚焦行业领军人物及代表性人物、奋战在岗位一线的优秀新宁德人、富有创新精神的中

安利|张思维:焕发自我

安利|张思维:焕发自我

最近大热的《灌篮高手》,铭刻了几代人的青春回忆。多个年龄段的人都纷纷冲进电影

当前位置: 直销报道网 > 美食 >

双皮奶这样做,成功率百分百,搭配水果一起吃,好吃到撑

时间:2023-06-28 09:30来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
自从去朋友店里吃了正宗的顺德双皮奶后,我就开始念念不忘了,因为跟我之前吃过的双皮奶口感完全不一样。我之前做的双皮奶都是用盒装全脂牛奶做的

【直报网北京6月28日讯】(搜狐美食)自从去朋友店里吃了正宗的顺德双皮奶后,我就开始念念不忘了,因为跟我之前吃过的双皮奶口感完全不一样。我之前做的双皮奶都是用盒装全脂牛奶做的,无论是奶香味还是奶皮的厚度都相差甚远,原来问题出在使用的原材料上,朋友是用水牛奶做的,水牛奶的蛋白质含量比盒装奶高,奶香味浓郁,用它做的双皮奶口感自然好很多。于是,我在朋友店里买了水牛奶回去做双皮奶。吃完晚饭后,我就开始动手做了,等双皮奶做好后,我还是忍不住吃了一大碗,先生说,“你不是口口声声说要减肥吗?”我无言以对,很无奈地笑笑。是啊,说了多久要减肥,可是在美食面前我还是控制不住,能咋办?

其实先生跟我一样都喜欢甜食,先生属于那种吃再多甜食都不会发胖的人,而我是喝水都能长胖,我只能时刻提醒自己尽量少吃一点,但是往往事与愿违。我有空在家就喜欢捣鼓各种甜品,我做什么先生就吃什么,从来没有嫌弃过,因而我做的热情比吃的热情还高。有的甜品我做好后就品尝那么一两口就给先生吃了,唯独这道用水牛奶做的双皮奶,我做一次就要吃个痛快。这道用水牛奶做的双皮奶,奶香醇厚,冰爽嫩滑,入口即化,我每次吃完还要舔舔勺子,好吃到无法用言语来形容。双皮奶所用的食材非常简单,一碗牛奶,两个蛋清加少许白糖就能制作成功,它的制作方法非常简单,如果你也对双皮奶感兴趣的话,就仔细地看完我的文章,跟着里面的步骤做就行了,你会发现双皮奶的制作方法原来如此简单!下面就请跟着我的步骤往下看吧!

【芒果双皮奶】

材料:

水牛奶500ml,白砂糖35克,蛋清70克,芒果适量。

做法:

1,先将牛奶倒入奶锅里,开小火煮至锅边开始冒泡了就可以关火,不需要煮沸。

2,将牛奶迅速倒入碗里放凉,5分钟后表面会结出一层奶皮。

3,在蛋清里加入白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,不要打发。

4,用牙签挑起一侧奶皮,将牛奶缓缓倒入蛋清里混合均匀。

5,奶皮留在原来的碗里,并留少许牛奶在里面,这样奶皮就不会粘在碗底。

6,将混合好的奶液过筛两次,去除表面的泡沫。

7,将过筛好的牛奶沿着碗壁小心地、缓慢地倒回去,这样,奶皮又会自然地浮到上面。

8,接着用保鲜膜盖住碗,待蒸锅里的水大火烧开后,放入锅中转中火蒸20分钟左右关火。

9,闷10分钟后出锅,揭开保鲜膜,美味的双皮奶就做好了。

10,待完全凉透后放入冰箱冷藏后再吃,吃的时候切一点芒果丁铺在表面,味道更赞。

小贴士:

1,甜度可以按自己喜欢的口感调整。

2,保鲜膜也可以换成铝箔纸铺在表面。

3,蒸制的时间按照碗的大小调整,碗小一点,蒸10分钟即可,把控好蒸制的时间,老了口感不好。

4,检验双皮奶有没有蒸好,用一根牙签插入,只要带出来的不是液体即可熄火。

5,加入蛋清的时候,牛奶温度不能太高,温热就行。

6,白砂糖可以放在牛奶里煮化。

这样一款简单易做、冰爽嫩滑、奶香浓郁的双皮奶的做法你学会了吗?如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章,让更多的人学会这款甜品的做法。如果觉得我的文章写得好,就点个赞吧,你的支持和鼓励是激励我前进的动力,我会写出更多优秀的文章来回报大家的!

(原标题:双皮奶这样做,成功率百分百,搭配水果一起吃,好吃到撑)

责编:小美

【特别声明:部分文字及图片来源于网络,仅供学习和交流使用,不具有任何商业用途,其目的在于传递更多的信息,并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有,如涉版权或来源标注有误,请及时和我们取得联系,我们将迅速处理,谢谢!】

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
分享到:
------分隔线----------------------------
相关新闻
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:

关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 服务条款 | 广告服务 | 频道合作 | 本网内容授权书
Copyright © 1998 - 2013 www.Chndsnews.com All Rights Reserved
直销报道网 © 版权所有 京ICP备13035451号-1