【直报网北京7月10日讯】(搜狐美食)虽然已经过了立秋,但不要以为就迎来了凉爽的天气,距离降温还早着呢,毕竟现在还处于末伏阶段,要知道末伏可是整个三伏天中,最热的阶段,此时就连迎面吹来的风都是火热火热的,让人闷热无比,在这样的天气中,饮食要以清淡为主,这样对肠胃没负担,那今天猴妹就给大家分享一款清淡可口的家常菜,想要学习的小伙伴接着往下看。 今天要分享的就是“黄瓜木耳炒鸡蛋”,虽然它是一道清淡的小炒菜,但是非常开胃下饭,爽脆的黄瓜和黑木耳,搭配上香嫩的鸡蛋,味道好极了,餐桌上有了它,我准能吃个两碗饭,这道小炒菜做起来也简单快手,很适合新手学做,那下面就把详细做法奉上,一起来看看吧。 【黄瓜木耳炒蛋】 所需材料:黄瓜一根、黑木耳5克、鸡蛋2个、盐适量、生抽1勺、大蒜2瓣 1、黑木耳用温水泡发后洗干净,然后热水下锅,焯烫一会,这样炒起来更易熟,要知道半生不熟的黑木耳吃了会中毒的 2、焯烫好的黑木耳捞出,切成碎块,然后再处理下其它材料,把黄瓜洗净斜刀切片,鸡蛋磕入碗中打散,大蒜去皮切片 3、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子不停地划散开来,直到鸡蛋碎完全凝固,盛出待用 4、锅内再倒入少许油,把蒜片下锅,中火煸炒出蒜香味来 5、倒入黄瓜和黑木耳,转大火爆炒1分钟左右 6、最后倒入之前炒好的鸡蛋碎,再调入盐和生抽,翻炒至食材入味,就可以出锅享用了 7、天热就该多吃这菜,清淡不失美味,营养不上火,用来下饭真香啊,老少皆宜,你们也来试试吧! 小贴士: 1、炒黄瓜的时候,不要炒太久,要不然黄瓜会失去爽脆的口感 2、生抽也可以用蚝油或者蒸鱼豉油替代,都是提鲜用的 末伏到了,要多吃这菜,清淡营养不上火,做法简单又快手,快试试。 (原标题:末伏到了,要多吃这菜,清淡营养不上火,做法简单又快手,快试试 ) 责编:小美 【特别声明:部分文字及图片来源于网络,仅供学习和交流使用,不具有任何商业用途,其目的在于传递更多的信息,并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有,如涉版权或来源标注有误,请及时和我们取得联系,我们将迅速处理,谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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