【直报网6月18日讯】（南国早报）世界杯为球迷端上足球盛宴，也让巴西的美食火了一把。对于大多数在家里看球的小伙伴来说，如何不出国门也能感受到桑巴国度的美食魅力呢？为此，南国早报记者特别走访市场寻找热情的南美风味，还邀请旅游、美食达人为你讲解“舌尖上的巴西”

1 旅游达人细说正宗巴西美食

美食介绍：巴西国菜“黑豆饭”、论斤称的“奴隶饭”、巴西浓咖啡

国内市场上的巴西美食够不够正宗？巴西的美食除了烤肉还有什么？曾经去过巴西旅游的市民杨先生最近经常接到朋友的咨询电话。杨先生说，巴西街头有不少特色小吃令人印象深刻。

杨先生说，巴西人吃烤肉很讲究餐前文化，先从巴西特色的水果酒开始，接着享用开胃小菜，其中有道类似中国竹笋的小菜叫棕榈芯，吃起来清淡可口，令人胃口大开。“在巴西最受欢迎的烤肉品种要数牛后臀尖肉，没尝过牛后臀尖肉就不算吃过巴西烧烤。而在整个巴西烤肉中，一头牛可以划分为20几个部位享用。一顿比较好的巴西烤肉，每人花费150雷亚尔（约420元人民币）。”

“去到巴西，一定要吃吃当地的黑豆饭。”杨先生说，这道被视为巴西“国菜”的“腓秀雅杂”，翻译过来就是黑豆饭的意思。由巴西黑豆加咸肉、香肠、烟熏干肉等肉类食材一同由小火焖炖而成，食用时可以搭配米饭、奶油木薯面和切片的柳橙。此外豆子焖肉也是巴西除南部之外其他地区的大众菜，绝对味美价廉。

吃烤肉大餐价格不菲，做黑豆饭费时费力，巴西街头也有不少类似中国快餐店的饭馆。杨先生说，巴西的这种快餐店吃饭论斤称，店内有烤肉、黑豆饭、米饭、木薯粉、意大利粉等多个品种可选。结算时，服务员会将整盘的食物放到一个特定的秤上称重，一般需要30雷亚尔就可以吃饱，这种自助拼盘又叫“奴隶饭”。据说是很久以前奴隶们用奴隶主吃剩下的饭菜加工而成。“巴西还是著名的咖啡王国，吃完饭再来杯巴西浓咖啡，看看街景什么的，真是舒适又惬意”。

2  洋品牌力推新品打“擦边球”

美食介绍：桑巴嫩牛足球堡、桑巴狂欢烤肉比萨、南美风味莎莎面、南美风味鸡肉串等

早在世界杯开赛前，邕城多家洋品牌快餐店、西餐店就已打出关于世界杯、巴西风味新品的广告。6月14日，记者走访发现，这些打世界杯“擦边球”的美食受到不少市民的青睐。

必胜客餐厅在世界杯期间推出“桑巴狂欢美食节”，有全新桑巴狂欢烤肉比萨、滋滋岩烤巴西风情肋眼牛排、热情南美风味鸡肉串，还有活力桑巴黄樱桃汁饮料，燃情玛格丽特和朗姆提子雪域蛋糕等。“虽然我们没有去过巴西，但是作为喜欢足球的人士，在世界杯期间边看球边品尝巴西美食也算人未到心意到吧。”市民方先生笑眯眯地说，上个周末，他就和球迷朋友一起先吃了一顿巴西风味大餐，再找酒吧看通宵球赛，度过一个愉快的夜晚。

“之前我在网上看到过南美特色莎莎酱的介绍，所以我也特意点一个莎莎面来尝尝。”市民温女士说，她在一家洋品牌西餐馆吃到的南美风味牛肉莎莎面，里面有牛肉、菠萝、蘑菇、樱桃番茄和青椒等缤纷蔬菜，搭配意大利面翻炒入味，口感酸甜带辣。独特的风味让温女士与朋友大呼过瘾，虽然有些不习惯，但是感受异域风情才是重点。

为了迎合球迷朋友，肯德基也推出了桑巴足球堡系列产品。记者看到，该品牌独具匠心地将这款汉堡包做成了足球的样子，仅外型就已噱头十足。该品牌有关负责人介绍，足球堡有牛肉、鸡肉等选择，选用巴西风味酱汁和食材，口感区别与其他口味的汉堡包，“可爱、有趣又风味十足”因此成了近期外卖的热门品种。