【直报网8月21日讯】（南都网 李喆）想要吃到最地道的美味，无他，只能是深入到城市的毛细血管中去。例如淹没在小巷内的牛杂，开设在居民区内的小会所，这些地方往往会给食客一种豁然开朗的感觉———原来这里藏着这么好的美味，而这些美味往往不是源自厨师之手，而是源自食客们对生活的体味，美味其实是对一个城市味道的凝聚和升华，只有深入城市，才知真滋味，紫砂龙凰阁美食坊就是这样一家美味之所。

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清蒸山坑鲩鱼

据店家介绍，虽然菜品总类齐全，但海鲜并不是店里主打。不过店内的清蒸鲩鱼还是给食客留下了深刻的印象。同样，清蒸鲩鱼在入锅之前切不可与姜接触，否则鱼肉会老，蒸好后调制秘制的酱油以及放上大量的葱姜丝，配有花生油的酱油与鱼肉接触，再进入食客的口内，味道鲜甜可口，鱼肉回甘的味道特别地道，这与选择大小适宜的山坑鲩有直接的关系，不可盲目选大条的鲩鱼，否则鱼肉容易变老，影响口感。