【直报网北京8月3日讯】（搜狐美食）总是感觉一年比一年热，今年又是这样。尤其是这几天，觉得太憋闷了，出门衣服就粘在身上，总是黏糊糊的。

这种天气，连我那个有着逛菜市场癖好（其实我也这样）的母亲，也不爱出门了。眼看家里没菜没肉，两人一合计，买东西得去有空调的地方啊，所以昨晚上我和老人家就直奔超市。买了菜又转到卖肉的区域，老太太看了一圈，鱼不太新鲜了，毕竟已经是晚上了。看到特价的鸭腿，老人家心动了，买了4个。

回家后我征求母亲的意见。虽然现在花儿已经是比较资深的美食原创撰稿人了，但在我家老太太面前，在这个做饭的年龄超过半个世纪的大师面前，我可是不敢造次的。

没想到老太太一语惊人，用烤箱吧。这个连微波炉都不喜欢，只爱用炒锅、蒸锅的老人家，咋想起来用烤箱呢？我正奇怪呢，老太太又补充了一句，看了你放桌上的小本本，写着这周要出个烤鸭腿的食谱，那就做吧。

哈哈，原来母亲是偷看了我平时记录食谱的笔记本。由于日常要处理的事情太多了，特别是美食原创，总是需要很多食材，所以提前做好计划，列出需要的食材，这样做的时候也不会慌张了。

好吧，有了母亲这位监管，花儿就可以安心原创了，正好也可以让妈妈看着我用烤箱做鸭腿，不同于以往用炖或者红烧的办法，开火很热，洗锅又很累。用烤箱加工食材，不热还省心，更不存在洗碗洗锅的问题。

需要食材：

鸭腿两个

腌制料：150克

葱丝姜片：适量

清水：适量

蜂蜜：3大勺

做法：

1、鸭腿两个洗净备用。

2、准备腌料150克，切少许姜片和葱丝，这个腌料的量搭配的清水，将将没过鸭腿即可。

3、带上一次性手套，反复揉搓鸭腿，使得腌料入味。用牙签在鸭肉上扎一些小眼，更便于入味。接着覆盖保鲜膜，放入冰箱，最好是隔夜腌制。

4、用烤箱烤肉，少不了用锡纸，锡纸不仅很好的密封烤肉的味道，而且避免高温碳化后的油脂低落在烤箱或者烤盘上。

5、烤箱预热230度，鸭腿包裹在锡纸里，烤15分钟，接着取出来，用剩余的调味料和3大勺蜂蜜混合，涂抹在鸭腿上，接着把鸭腿放回烤箱，调整为200度，继续烤15分钟即可。

花儿，资深美食原创撰稿人，多家自媒体签约特邀作者。录制有央视二套回家吃饭、央视七套食尚大转盘、北京电视台食全食美、幸福厨房、快乐生活一点通等美食节目。▲

（原标题：适合夏天的吃肉做法，不洗碗不刷锅，烤肉还特香）

责编：小美

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