【直报网北京8月12日讯】(搜狐美食)网络流行词--撩妹很火,不赶那些前卫的潮流,只守自己一方小食,在小食空间里慢慢研习新菜品,琢磨 厨艺,总结经验和技巧,提升自己的技能,并沉下心来学些新知识,摄影,茶艺,内修自己,在岁月的长河里,让自己内心越来越有力量~ 重点聊一下今天的主题菜~【泰式青柠酸辣凤爪】,这道菜走的东南亚风情,主要是在调味料的选择上,泰式的青柠叶,味道很浓哦,泰式鱼露,泰式酸辣酱,这些原产泰国的香料和酱料在进口超市都可以买到,家里面备一些,在胃口低迷的时候,用异域风味的口感来提振一下,撩胃也蛮重要的~ 用料: 冰鲜凤爪500克,泰式青柠叶适量 泰式鱼露,泰式酸辣酱,子姜一颗 做法: 煮锅内放入清水和姜片 凤爪清洗干净后放入 水烧开后捞出(焯水)去腥 另起锅再次放入清水和焯好水的凤爪 放入青柠叶,姜片和盐 煮开后关火焖5分钟左右 捞出后在活水下冲洗干净 把泰式酱料调匀后淋入凤爪中 放入冰箱冷藏一夜即可,食用时取出 海燕的厨房笔记: 1,煮的时候不能煮太烂,会影响口感和韧劲 2,没有青柠叶的可以换成柠檬 3,泰式鱼露和泰式酸辣酱最好不要替换,口感上会失去 营养解析: 凤爪多皮,多筋,含有丰富的谷氨酸,胶原蛋白以及钙质,食用后能够软化血管,降低血脂和胆固醇,同时也具有美容功效,增强肌肤的张力,消除皱纹。▲ (原标题:用东南亚风情菜【泰式酸辣凤爪】撩胃) 责编:小美 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在“直事儿”微信,扫描二维码免费阅读。
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