5、将秋葵、煎好的鹌鹑蛋、木耳混合，淋上事先备好的酱汁，搅拌均匀入味，即可食用。

芝语：

1、鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋或鸭蛋;

2、鹌鹑蛋也可以不煎，煮熟后剥壳，对半切开凉拌;

3、剁辣椒可以换成老干妈豆豉酱;还可以淋一点芥末油或者辣椒油、花椒油。

鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"，宜常食，为滋补食疗品。

鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。▲

（原标题：秋葵拌鹌鹑蛋：还是凉拌最对味）

责编：小美

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