饼皮原料：

高筋面粉50g、低筋面粉50g、细砂糖5g、盐1g、酵母粉1g、水55g、橄榄油5g。

内馅原料：

马苏里拉奶酪丝、香肠、青椒、披萨酱。

做法：

1、原料备用。

2、饼皮原料除橄榄油以外，倒入大容器内。用筷子搅拌成松散状态，即可加入橄榄油。

3、继续用手揉成具有延展性的面团，收圆进行发酵。

4、面团发酵至两倍左右后，取出揉均匀。

5、香肠切片、表椒切成圈备用。

6、面团擀成大圆片，松弛十分钟后边缘卷入奶酪丝。

7、卷好的饼底，底部用叉子均匀的叉上孔。

8、底部均匀的抹上一层披萨酱。

9、均匀的撒上少量的奶酪丝。

10、铺上青椒圈。

11、然后铺上三分之二的香肠片。

12、再铺大量的奶酪丝。

13、铺上剩余的香肠片。

14、再均匀的铺上一层奶酪丝。

15、烤箱预热，上下火230度，20分钟左右。

16、出炉即可食用。▲

（原标题：长帝焙Man CRTF32K试用报告----芝心香肠披萨）

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