【直报网北京10月20日讯】(搜狐美食)提到烤鱼相信大家一点也不陌生,其实烤鱼相传已有千余年历史。据说川式烤鱼是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味。由于一烤二炖的烹调新变革,让它成为时下的新宠。其口感鲜嫩可口,香味绵长独到,吃过后总是令人恋恋不舍,不经意间烤鱼已成为会友聚餐的美味佳肴。 材料: 鲫鱼1条、洋葱半个、青瓜半根、胡萝卜半截、土豆2个 辣椒适量、蒜头3瓣、香菜适量、葱花适量 调料: 料酒1大勺、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、生姜3片 操作步骤: 1、鱼洗干净后,放入调料腌料腌制半小时,烤盘抹油,摆入腌制好的鱼 |