把油锅里的花生捞出控净油趁热倒入蜂蜜锅里,用小火翻炒花生,使花生颗粒裹满蜂蜜,然后关火。 撒入白糖,用锅铲翻拌,让白糖颗粒融化并黏附在花生米上。 然后撒入水洗芝麻用锅铲拌匀。 最后把花生盛到干净的盘子里晾凉,并用筷子拨散。 小贴士: 1、用凉油炸花生,待油温升高花生基本就炸熟,这种方法易于操作可防止花生炸焦糊。 2、蜂蜜高于60℃后,会丧失营养成份。 3、炸好的花生控净油,过多的油会在裹蜂蜜汁时造成花生外层蜜汁变稀,造成蜂蜜花生成品因过度粘连而结团。▲ (原标题:蜂蜜糖花生,过年小孩子最爱吃的小零食) 责编:小美 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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