【直报网北京5月23日讯】(搜狐美食)今天和朋友们分享的美食,可是花儿自己种的呢。之所以能自给自足的吃上这道美食,还是3月份发现家里一些块茎类食材都发了芽,这样的食材与其扔掉,不如种在花盆里做绿植。 一开始无心的土培,没想到长得越来越繁茂。于是,在盛夏六月,家里三四盆的红薯,都这样越发茂盛。剪刀剪下一茬,很快就继续长出来了。 红薯叶是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶,其中含有丰富的抗氧化物,而抗氧化物有提高免疫力的功效,因此,多吃番薯叶可以提高自身的免疫力,这对于生病的人是有很好的效果的。 含有丰富维生素A,吃300克即可补充人体一天的维生素A,而维生素A对人的视力有保护强化作用,因此多吃红薯叶也可强化视力。 含有膳食纤维,吃红薯叶,可促进肠胃加快蠕动力,这对消化有很好的效果,因此,对便秘患者可以多吃红薯叶可缓解病情。 红薯叶的吃法主要有两种:第一种是选取鲜嫩的叶尖,用开水烫熟后,配以香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料,制成凉拌菜,外观嫩绿,使人胃口大开;第二种是像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃,清香甘甜,别有风味。 |