【直报网北京1月15日讯】（搜狐美食）凉拌酸辣杏鲍菇，有嚼劲，快过年了，杏鲍菇这样做太香了，鲜嫩爽滑又入味，比吃肉还解馋，“春困秋乏夏打盹，冬天冻的伸不开腿儿。”貌似一年四季就没有个好季节。凉拌杏鲍菇是一道美食。主要原料是杏鲍菇 。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

用料

杏鲍菇3个

大蒜2瓣

小米椒适量

线椒适量

盐适量

味极鲜适量

香醋适量

蚝油适量

辣椒油适量

凉拌杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇洗干净切两半，上锅蒸，用筷子能扎透就可以了，蒸5分钟左右

2.蒸熟用凉水冲一下，撕成条，捏干水分

3.准备配料，吃不了辣的可以不放或者少放线椒和小米辣

4.剁碎备用，调料汁（辣椒油、香醋、米醋和味极鲜、盐、蚝油）

5.浇上料汁

6.拌匀即可

小贴士

1、杏鲍菇一定要先蒸后撕，才会没有异味2、吃不了辣的根据自己口味放辣椒3、杏鲍菇凉了拌起来才好吃，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

（原标题：快过年了，杏鲍菇这样做太香了，鲜嫩爽滑又入味，比吃肉还解馋！）

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