【直报网北京5月12日讯】（搜狐美食）所以， “怎么吃最开胃”便成了我们日常厨房里需要重点攻坚的目标课题。

除了种类繁多的凉拌的素菜与肉菜，在主食这一块儿，各位厨友也纷纷开动脑筋，变着法儿地研究各种 “冷吃”做法。

大家都知道，米饭凉了不太好消化、馒头凉了硬邦邦、包子饺子凉了馅儿太腻……研究了半天大家最终发现，脱离了热汤、 爽滑筋道的面条，拌上各种酱汁，既美味又开胃，实属 “夏日必备主食”。

今天的这道「麻辣凉面」，集“凉”、“酸”、“辣”、“爽滑”等诸多开胃必备元素于一身，而且十多分钟就能做好，超级简单哦～

麻辣凉面

by 懒饭App

鲜面条150g香油（芝麻油）6g

黄瓜半根 蒜1瓣

1 | 酱汁制作：

面碗中倒入蒜末、15g生抽、3g老抽、6g香醋、2g糖、1g花椒粉、15g辣椒油以及少许葱花和香菜混匀。

2 | 将面条煮到九分熟，过一遍凉水，再淋少许芝麻油拌匀。

3 | 面条放入调料碗中，放黄瓜丝，拌匀。

你喜欢怎么拌凉面呢，留言告诉我～

（原标题：夏天必吃这消暑面，快到半夜都能来一碗！）

责编：小美

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