【直报网北京4月1日讯】（搜狐美食）鸡翅这种好做又好吃的居家肉菜，想必大家平日里做得多了，什么可乐鸡翅、奥尔良鸡翅、蒜香鸡翅等， 风味不同，却都有好味道。

不过今天想安利一款用来不太常见用来搭鸡翅的好佐料——腐乳。

乍一听腐乳可能会下意识想到它特殊的味道， 但腐乳搭配着入菜并不少见，大到有名的腐乳肉，小到家常腐乳菜花、腐乳空心菜，随便一道拿出来，就是下饭的绝佳好菜。

>>腐乳肉-by 美食家大熊本人

而加了腐乳的鸡翅，相比常见做法更多了一些独特风味。

小火炖煮中，腐乳腴嫩的脂质感和发酵后的酒香渗入到酥烂鸡翅的每寸肌理，再捡几块年糕作陪，整道菜红亮油香、软糯十足，配一碗白米饭，就算是极高的家常菜配置了。

>> by 流光舞

另附一个腐乳传统吃法，绝对惊为天人：

「夹一块腐乳，淋上一勺麻油、撒上白砂糖，即可食用」-by 田野厨娘yimi