【直报网北京4月30日讯】（搜狐美食）古往今来，茯苓一直都被认作是养生佳品，中医里对茯苓的运用颇多，民间也常把茯苓做成糕饼用于食疗，更难得的是，茯苓同样适合为小朋友调补身体，马上到假期了，教大家一个孩子吃得开心的健脾食疗：茯苓糕。

茯 苓

茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，被《神农本草经》列为上品，是临床运用最多的四大传统药材之一，有“十方九苓”之说，可见其运用的广泛，尤其在气候潮湿的南方，茯苓的使用率更高。

茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，《用药心法》中提到：“茯苓，淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也。味甘平补阳，益脾逐水，生津导气。”

茯苓的主要功效有：

利水渗湿

茯苓药性平和，利水而不伤气，茯苓的利水通过健运脾肺达到，可以说既能祛湿邪，还能健脾和胃，适合脾虚有湿，脾不健运的孩子。

健脾补中

茯苓味甘淡，尤善入脾经。甘是具有补益之力的味道，但太甜则滋腻碍脾，茯苓之甘恬淡不显浓郁，是平补脾胃、健脾补中的常用药物。明代李时珍在《本草纲目》中称它有补五劳七伤、和中益气之效。

脾喜燥恶湿，孩子如果长期湿气重，湿邪困于脾，时间久了脾会被拖累成脾虚，茯苓补脾的同时，还能去湿，有助于孩子脾胃健运，这点很难得。

宁心安神

《本草纲目》中称它是“松之神灵之气，伏结而成”，故而茯苓又名“伏灵”，有安抚神灵的意思，可以很好的促进睡眠，改善睡眠质量。

茯苓能利窍去湿，利窍则开心益智，孩子脾气大、烦躁不安、睡不安稳时，可以用来安神养心。

茯苓糕

【食材】：茯苓15g，粳米50g，糯米20g，山药15g，白糖10g（如做全家量，可按以上材料配比适当增加）。

【做法】：

1. 所有材料磨粉混匀，一点点加入温水，使材料粉混合成豆渣状：手能捏团、松手不散开；

2. 把混合好的粉过筛，然后放入磨具中轻轻抹平（可以选择孩子喜欢的小动物磨具）；

3.大火烧水，上锅转中火蒸25分钟即可。可以放冰箱储存，吃时加热。

【功效】：健脾和胃，益气平补。（3岁以上消化好、无病痛时。）

如果家长觉得这种做法太单调的话，也可以给茯苓糕加点料，丰富茯苓糕的口味和功效：

加点芝麻，补肝肾，益精血，润肠燥

加点红枣，补中益气，养血安神

加点麦冬，滋阴润肺，生津益胃

加点山楂，消食健胃，健脾开胃

茯苓糕有补虚损、益脾胃的功效，特别适合脾胃虚弱、食欲不振、睡眠不安、食后腹胀或大便溏泄的孩子食用。大人吃了也能补虚劳。

不过，对孩子来说，茯苓糕虽好，也不能一次性吃太多哦。

（原标题：养生小零食健脾和胃茯苓糕，孩子都爱吃 ）

责编：小美

【特别声明：部分文字及图片来源于网络，仅供学习和交流使用，不具有任何商业用途，其目的在于传递更多的信息，并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有，如涉版权或来源标注有误，请及时和我们取得联系，我们将迅速处理，谢谢!】

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在以下微信公号，扫描二维码免费阅读。