【直报网北京9月13日讯】（搜狐美食）今天推荐春节不能错过的美味——土豆炖猪血。土豆是高淀粉食材之一，猪血是比豆腐更美味的食材，猪血又名“血豆腐”，猪血一直是高铁和高蛋白的食材，搭配土豆营养翻倍，土豆美味可口，猪血鲜嫩爽滑，常食具有补血补铁，嫩肤养颜，还可以排出肺部沉积毒素，保持健康的体魄，你们学会这道猪血豆腐汤的烹饪技巧？我们一起来聊一聊吧。土豆别再炒土豆丝了，和此物是绝配，补血补铁，脸色越来越红润。

【猪血炖土豆的烹饪技巧】

制作食材清单：准备2个土豆，猪血一大块，韭菜几根，清水少许，食用油少许，鸡精和生抽少许，大蒜少许等等。

制作第一步：先将猪血清水洗干净，将猪血改刀切成小方块，将猪血在热水里面烫一下，大蒜切成细丝备用。

制作第二步：将土豆削掉土豆片，切成小丁备用，把土豆丁在清水泡一泡沥干备用，韭菜清水洗干净，切成小段备用。

制作第三步：将锅烧热，加上一些食用油，下大蒜煸炒入味，加上一些猪血块，加上少许清水。

制作第四步：加上一些土豆块下锅煸炒入味，加上一些韭菜段，加上一些香油，盐少许，鸡精少许，转小火煮一会儿，这道美味可口，百吃不腻的土豆炖猪血出锅了，不妨试一试。

推荐语：猪血炖土豆是美味家常菜，土豆含有超多的淀粉，氨基酸，维生素等成分，猪血是高铁元素的食材，土豆搭配猪血一起吃，猪血更嫩，土豆更有味道，具有开胃消食，促进人们食物消化，铁元素有助于促进血红蛋白生成，补血补铁，有效改善贫血，肌肤越来越红润，而且还可以排泄身体的有害杂质，吸附肺部灰尘，身体越来越健康。

你们有没有学会这道土豆炖猪血？

（原标题：土豆别再炒土豆丝了，和此物是绝配，补血补铁，脸色越来越红润）

责编：小美

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