【直报网北京9月14日讯】（搜狐美食）今天分享很多人觉得脏的食材，尤其是广东地区人特别爱吃，它就是蚕蛹，蚕蛹之中富含丰富的胶原蛋白和蛋白质等成分，搭配韭菜一起炒，其实是我们餐桌非常滋补的一道菜，男人吃了呵护肾脏，女性美容养颜，呵护肠胃的健康，吃起来韭香十足，口感爽脆Q弹，韭菜别再只知道包饺子，搭配蚕蛹更加滋补，这道菜到底有哪些技巧呢？不妨来跟着小编聊一聊吧。韭菜和此物一起炒，每天炒一盘，滋补养胃，腰不酸了，早食早受益。

【韭菜炒蚕蛹的制作步骤】

准备材料：准备嫩韭菜300克，蚕蛹250克，料酒少许，味精少许，食盐少许，生姜和少许大蒜，食用油若干等等。

制作步骤1：将上述的食材准备好，将蚕蛹洗干净，将蚕蛹在沸水里面煮15分钟，将蚕蛹捞出沥干备用。

制作步骤2：将嫩韭菜清水洗干净，将韭菜切成几段备用，生姜和大蒜都分别切好备用，喜欢吃辣椒可以加上一些干辣椒。制作步骤3：将锅洗干净，将锅烧热，加上一些食用油，大蒜和生姜一起下锅煸炒，等待炒出香味来。

制作步骤4：加上蚕蛹一起大火煸炒，调入少许的料酒，食盐少许，等待蚕蛹炒至入味，快速的翻炒1分钟。

制作步骤5：出锅之前，加上一些韭菜段，加上几滴清水，将韭菜和蚕蛹炒至入味，加上一些味精或者辣椒酱，这道韭菜炒蚕蛹做好了，营养价值比猪肉更好吃，内行人都吃它，外行人才吃肉。

推荐语： 蚕蛹是大补的食材，冬季是养生的黄金季节，搭配韭菜一起吃，不仅仅营养得到补给，包括丰富的胶原蛋白，矿物质和多种营养元素，促进身体发育，还可以改善气血，韭菜和蚕蛹一起炒，有助于肾脏的健康，呵护脾胃，让你的腰不酸了，全身都是劲，是一道滋补养胃，增强身体功能的保健菜肴，早食早受益。

蚕蛹是很多人比较害怕的食材，5成人嫌它脏，缺少滋补养生的美味佳肴，你们有没有吃过韭菜炒蚕蛹？

（原标题：韭菜和此物一起炒，每天炒一盘，滋补养胃，腰不酸了，早食早受益）

责编：小美

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