【直报网北京11月20日讯】（搜狐美食）看烹饪视频再跟着南瓜画，你能做出同样美味的食物吗？事实上，事实并非如此。要想烹饪出更成功的菜肴，我们不仅需要从视频中学习精髓，还需要无数次的练习。老实说，您需要不断获得经验，以便避免错误的做法并选择最佳实践来实现您的目标。

就像煮面条一样，你以为煮面条很简单。只要把水烧开，把面条放进去煮就可以了。但是这样煮出来的面条是你想要的吗？很多人都会犯错误。他们希望面条有嚼劲、光滑。一起来看看怎么做面条吧！

准备材料：面条、香菜、葱花、大蒜、辣椒油、芝麻油、香醋、鸡精、生抽、盐、食用油

煮面条的具体步骤：

1.准备好材料并清洗干净。将香菜和葱切成小块。将大蒜压碎，切成小块。将其放入碗中。然后加入少许盐、鸡精、一勺生抽、两勺香醋和半勺香油。辣椒油两汤匙（可以根据自己的喜好添加）；

2.锅中烧热油，滑动锅底使油铺在锅边，然后撒少许盐，打入鸡蛋，将鸡蛋一侧煎至凝固，然后翻面。煎至两面金黄；

3、将鸡蛋煎至两面金黄，然后加入适量的水。待锅底微微冒泡时，加入面条。用筷子搅拌，使面条受热均匀。水烧开后，加入半碗冷水。这样可以使面条受热均匀。面条仍然更有嚼劲，更均匀。水再次烧开后，加入半碗冷水，使面条有嚼劲，不粘稠；

4.再次煮面条。面条快好了。将适量面汤倒入碗中，然后将面取出，倒入碗中。用筷子将其舀出几次，这样面条会更入味，更入味。是时候坐下来享受美味佳肴了！

香喷喷、筋道、香辣、可口的面条就做好了。味道确实不错，而且时间也短。适合工作繁忙的人。如果下班回家不想买菜，做饭的朋友，可以在家做一碗面条，早上给孩子做早餐来解决晚餐问题。也可以选择做面条，这样既省时间又省经验，而且不用一大早起床给孩子们做早餐。有兴趣的朋友，跟着我一起学吧！

建议：

1.准备面条时，注意不要等到水烧开才加入面条。相反，当锅底出现小气泡时加入面条。这样煮出来的面条里里外外熟度一致，不沾汤。 ;

2、煎鸡蛋之前最好边烧油边滑锅，这样煎鸡蛋时鸡蛋就不会粘锅；

3.面条煮好后，加入冷水，这样面条更有嚼劲，更美味。

（原标题：煮面条最忌水开下锅，很多人都做错了，关键两步让面条劲道爽滑）

责编：九月

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