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瑞典式肉丸 尽管瑞典式肉丸与其他风味的肉丸制作版本一样，都是采用了猪肉或牛肉作原料，但它们中添加了小牛肉、炸洋葱、多香果与白辣椒。传统的做法还会配以肉汁、马铃薯、越橘酱和腌黄瓜。 来到餐厅Red Rooster Harlem，您将发现这里用小牛肉、猪肉、牛里脊与蜂蜜制成的肉丸异常美味。 西班牙式肉丸 与多数西班牙菜一样，albóndigas，一种用配以番茄汁烩制的小肉丸，也是源自于摩尔人的厨房，其在15世纪以前被引入了西班牙。 与采用传统的家猪肉、牛肉或是羊肉来作为原材料不同，亚特兰大的餐厅Iberian Pork精心挑选了野生公猪制成的香肠与香味浓郁的皮奎罗辣椒来烤制成他们的肉丸，再加上焦糖洋葱与羊乳干酪，而所有的一切都将与最后淋上的西班牙式熏椒汁完美融合。 |
