越南式肉丸

在越南，大多数肉丸(Xui Mai)都是用来煮汤或是加以番茄汁烩制。但在首都河内，这里的肉丸是烘焙而成的，食用时还会配以米粉、大蒜与鱼子酱。

在餐厅Malai Kitchen，这里的肉丸外焦里嫩，它们用猪肉和香甜的越南焦糖制成，还配有新鲜的香草、鱼子酱与生菜卷。