英式肉丸

为了能充分利用猪肉的各个部分，大不列颠人发明了faggots，一种混入了香草与面包屑的炸肉丸，而这种物美价廉的菜肴还具有一种恰到好处的辛辣口感。

曼哈顿一家餐厅Jones Wood Foundry的大厨Jason Hicks正尝试在美国重磅推出这道经典佳肴：肉丸本身由猪肉制成，在丸子的下面将会铺上一层土豆泥以及加入了红酒和洋葱的肉汁——光是看上去，就充满了怀旧气息。▲

（原标题：肉食者的最爱 世界各地的美味肉丸）

责任编辑：小丹