【直报网北京2月4日讯】（搜狐美食）有了烤箱之后发现一口酥做法非常简单，可以说是零失败，特别适合烘焙新手。快一起学习一下吧

食材：低筋面粉280克、杏仁粉90克、全蛋液80克、无盐黄油200克（也可以用猪油代替，成品会更香奥）、白糖100克、红豆沙适量

制作步骤：

1、准备材料，黄油在室温下软化后再用。

2、软化后的黄油中放入白糖。先用刮刀切拌几下，让白糖和黄油融合一下，避免搅打的时候白糖四溅。

3、用电动打蛋器将黄油打发至蓬松、颜色变白，分次加入全蛋液继续搅打。

4、蛋液分3~4次加入，每加入一次蛋液就要搅打均匀。图中就是蛋液全部加入后，搅打均匀的黄油。

5、筛入混合后的低粉、杏仁粉，用刮刀按压切拌。

6、拌匀的面糊用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一小时。

7、冷藏后的面团切成3条，一条80克左右。一块面团垫着保鲜膜、撒一点干粉，用擀面杖擀开成长方形，中间放一条红豆沙，豆沙在60克左右。8、借助保鲜膜将面团包起红豆沙，卷紧。

9、用刮板切成2公分左右的小段，摆放在烤盘中。这款面团烘烤后的膨胀力不大，所以不需要有很大间距。点心表面刷一点全蛋液（蛋黄液也OK），撒一点白芝麻。

10、烤箱以上火180度、下火160度预热，预热到位烤盘放入烤箱的中下层，烘烤20分钟左右。

11、烘烤结束后取出烤盘，热的时候一口酥还是软软的，放凉后就变得酥酥的。放凉后的一口酥要装保鲜盒保存，避免受潮。

（原标题：超好吃的豆沙酥，一口一个~制作零难度，快快学起来！）

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