【直报网北京1月25日讯】(搜狐美食)转眼间三月份马上就要过去了,春天的气息愈发浓了,随之而来的还有干燥的空气。每当这种天气,大家要多补水,饮食上也要跟上节奏,要清淡一些。最近我经常给家人做一道菜,说它是菜,也可以当作汤,清淡却不失美味,比肉菜还受欢迎。 今天这道菜用到的食材相当简单,几乎家家都有,豆泡和娃娃菜。虽然是素菜,但是营养丰富,家人喜欢,说不吃肉也要吃它。如果没有豆泡,可以自己在家炸。没有娃娃菜,用大白菜也可以。总之,豆腐白菜保平安是没错的。 说到娃娃菜,它的钾含量比白菜高很多。经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜会有很好的调节作用,对提高免疫力也有好处。孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为娃娃菜中叶酸的含量也很大。豆泡通常也叫油豆泡,是将老豆腐切成小方丁,在热油里炸过制成的,用来涮食,蘸上调料后一咬一股热汤流出,很是好吃。今天这道菜将豆泡入汤,也会有同样的美味。 所需食材: 豆泡100克,娃娃菜1棵,香菜适量,盐2克,香油适量,葱花适量,清水适量 做法: 1.娃娃菜洗净切丝备用。香菜洗净切段备用。 2.锅中放入适量的食用油,油热后放入葱花煸香,之后倒入娃娃菜翻炒。(不用放辣椒,当时忘记拍照,放了一张放辣椒的图片) 3.倒入豆泡,翻炒。 4.加入适量的清水,加入盐,煮开。出锅前撒入香菜末,特别提味! (原标题:三月别错过此菜,宁可不吃肉也要吃,补钙补叶酸,孕妇可多吃!) 责编:小美 【特别声明:部分文字及图片来源于网络,仅供学习和交流使用,不具有任何商业用途,其目的在于传递更多的信息,并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有,如涉版权或来源标注有误,请及时和我们取得联系,我们将迅速处理,谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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