【直报网北京4月1日讯】（搜狐美食）自从学会油豆腐这做法，我家隔三差五吃，柔软脆嫩，香而不腻。

提到油豆腐，大家一定都不陌生，油豆腐也有些人喜欢叫豆炸、豆泡等，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。但是油豆腐直接干炒是很难均匀入味的，而且还会非常干的。自从学会油豆腐这种做法，我家隔三差五吃，那就是用煮的方法喽！因为油豆腐平常很少吃，即使是吃最多也是用于火锅和烩菜，其实油豆腐还有一种经典的吃法，今天小编分享的就是油豆腐的做法哦！

油豆腐最好吃的做法就是，带汤汁的吃法，咬一口，满口汁，这时的油豆腐吸满汤汁，鲜香开胃又下饭。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 今天分享的就是一道——青椒油豆腐，好吃又下饭的家常菜，尤其是和青椒搭配在一起，口感会更丰富，所以今天小编就把这两种食材搭配在一起，油豆腐柔软，青椒脆嫩，香而不腻，吃一个满口过瘾，特别适合没有太多时间做饭，又或者不想吃外卖的家人们，赶快动手试试吧！

所有食材：油豆腐、青椒、红椒、大蒜、食用油适量、食用盐少许、生抽一勺、蚝油一勺、半勺白糖、一碗清水

第一步：把油豆腐对半切开，青椒改刀切丝，红椒切丁，大蒜切末，备用。

第二步：起锅加入适量食用油，待油温5成热时，把备好的红椒丁和蒜末放入锅中，炒至爆香，加入一勺生抽、一勺蚝油、少许食用盐、半勺白糖和一大碗清水，搅拌均匀，即可。

第三步：接着再把备好的油豆腐倒入锅中，小火炖至大约3分钟左右，即可。

第四步：炖好后，把备好的青椒丝倒入锅中，翻炒均匀，待汤汁收汁，即可出锅装盘。这道青椒油豆腐就做好了，简单又快手，香而不腻，鲜香开胃又下饭哦！

光盘贴士：建议锅中加清水时，可以适量多放点，这样的油豆腐才能炖得更软更烂些哟！

万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的关注！

（原标题：懒人版的家常菜，简单实惠又快手，鲜香开胃，连吃一周都不腻）

责编：小美

【特别声明：部分文字及图片来源于网络，仅供学习和交流使用，不具有任何商业用途，其目的在于传递更多的信息，并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有，如涉版权或来源标注有误，请及时和我们取得联系，我们将迅速处理，谢谢!】

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在以下微信公号，扫描二维码免费阅读。