【直报网北京4月14日讯】（搜狐美食）做可乐鸡翅时，牢记3个技巧，甜而不腻色泽诱人，大人小孩都爱吃

鸡中翅的肉，算是鸡肉里面最好吃的，其实我最喜欢的鸡中翅的做法，就是将鸡翅做成可乐鸡翅。不仅是因为可乐鸡翅味道好，更是因为它的制作简单，还不容易翻车。但是如果就只是自己尝试做可乐鸡翅的话，还是有可能会翻车的，因为一个不小心，还是可能会出现可乐鸡翅出现烧焦的情况。而且鸡翅吃起来也会出现发干发柴的情况。

制作可乐鸡翅的小技巧

小技巧1：鸡翅不要打花刀

很多人，为了鸡翅能够更加入味，就会喜欢在鸡翅上打上花刀，但是这样子是不对的。因为打过花刀的鸡翅，煮出来之后，可能会出现发干发柴的情况。但是如果是完整的鸡翅进行烹煮，的确是可能会出现不入味的情况，所以最好的解决办法就是使用牙签，在鸡翅身上进行扎孔。不过记得一定要扎透，而且最好是多扎一些孔，这样子处理之后的鸡翅，不仅很入味，而且好不容易出现干柴的情况。

小技巧2：鸡翅进行处理

在扎完小孔之后，需要将鸡翅放进冷水中进行焯水，别忘记加进生姜片，大葱段和料酒。这3样的调料，可以很好地帮助鸡翅去腥。一般来说焯水的时长，大概是5分钟左右，时间到就可以将鸡翅捞出进行控水的处理。

一定要等到鸡翅表面没有水分之后，再将鸡翅下锅进行煎制。只需要煎到两面金黄，就可以将鸡翅捞出来备用。

小技巧3：加柠檬汁

很多人会觉得可乐鸡翅，甜度有点过高，吃多了就会出现甜得发腻的情况，其实这还是比较好解决的。只需要在最后的时候，在锅里挤上几滴的柠檬汁，就可以很好地解决这个问题。这样子处理出来的可乐鸡翅，不仅味道好，而且吃起来也是甜而不腻。

（原标题：做可乐鸡翅时，牢记3个技巧，甜而不腻色泽诱人，大人小孩都爱吃）

责编：小美

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